Forkæl dine smagsløg! Mad i Toronto
Oplev alt fra luksusrestauranter til streetfood i Toronto.
Spis dig gennem markedet
St. Lawrence Market
St Lawrence Market er det perfekte sted til comfort food. Madmarkedet stammer fra 1800-tallet, men tiltrækker stadig massevis af travle kunder, især om lørdagen. De flokkes i den rummelige hal med over 100 stader på grund af den friske mad, det store udvalg og den personlige og afslappede stemning. Gå ikke derfra uden at have prøvet en varm bagel med sesamfrø fra St. Urbain Bagels. Deres bagels, som er bagt i træfyrede ovne, er faktisk fra Montreal, men selv bagel-kendere fra Toronto er enige om, at de er de bedste i verden. Meld dig til en workshop i deres Market Kitchen, St. Lawrence markedets cooking-skole, og få en gastronomisk tasting-oplevelse på madmarkedet.
Smag Dim Sum
Lai wah Heen
Dim sum, det traditionelle kinesiske måltid med små retter, er en Toronto-tradition, som går mange år tilbage. Der er mange billige dim sum-spisesteder, men det er værd at betale lidt ekstra hos Lai wah Heen, som mange mener er den bedste i Toronto. Man kan jo altid bestille en af de faste dim sum-menuer, hvis det bliver for svært at vælge mellem retter som blød tofu med svampe og trøffel, rejeruller serveret med havtornesauce eller dumplings med frisk hummer og andre delikatesser. Stedet ligger centralt placeret bag Eaton Centret i Double Tree by Hilton.
Terroni for Toronto
Terroni
Der er mange udmærkede italienske restauranter i Toronto, men Terroni er blevet et populært trækplaster for de lokale takket være sine altid lækre antipasti, primi og dolci, og for den sjove stemning og de rimelige priser. Hvad der begyndte som en lille forretning i Queen Street West i 1990erne, er nu udvidet til adskillige restauranter spredt rundt i byen og også til et magasin om mad, vine og håndværket i fremstillingstraditioner fra forskellige egne i Italien. Terroni i Adelaide Street er et stemningsfuldt sted i hele tre etager i det historiske York County Court House. Støjniveauet kan blive højt, især når folk kommer lige fra arbejdet, men du bliver jo nok mere optaget af maden, drikkevarerne og af at kigge på mennesker.
Øverst på hitlisten
Alo
Alo er på listen over de 100 førende spisesteder i verden og kan risikere at ruinere dig – hvis du da er så heldig at få en reservation. Kokken Patrick Kriss’ moderne franske restaurant tilbyder en à la carte menu såvel som en flerretters tasting-menu efter kokkens valg, hvor smagsløgene virkelig kommer i spil. En elevator fører gæsterne fra den ret lurvede Spadina Avenue op til den flotte bar, salon og elegante spisesal på tredje etage i den fredede bygning. Hvis det ikke lykkes at få et bord her, så prøv søsterrestauranten og cocktailbaren Alobar i det mere eksklusive Yorkville-område (162 Cumberland Street), eller den lidt mere beskedne Aloette to etager under Alo.
Prøv peameal og poutine
The Lakeview Restaurant
Lakeview Restaurant fra 1932 kommer aldrig på nogen Michelin-liste, men denne natåbne restaurant har tiltrukket store navne i Hollywood gennem årene og har været kulisse i Hollywood-produktioner som Hairspray med John Travolta, Cocktail med Tom Cruise og Academy Award-vinderen The Shape of Water. Her tager du hen for at indtage typisk canadisk comfort food som en canadisk Peameal Bacon sandwich (kaldt Captain Canuck), poutine (dvs. fritter i brun sovs med ostestykker) og pandekager med ahornsirup. Vil du gå all in? Så bestil, hvad der kaldes “nr. 10 af den mest usunde mad nogensinde” – nemlig en friturestegt Mars-bar – opfundet i Scotland.
Hvad med en canadisk øl?
Mill Street Brew Pub
Toronto er en by med mange bryggerier og med mikrobryggerier gemt ad vejen på de mest specielle og uventede steder, hvor hvert af dem har sine trofaste tilhængere. Hvis du kun har tid til at besøge et af dem, skulle du kigge ind på The Mill Street Brew Pub i det historiske Distillery District, for selve beliggenheden er faktisk hele besøget værd. Mill Street fremstiller mere end 20 slags øl og har en guidet rundvisning med smagning. De professionelle ansatte kan også hjælpe dig med at sætte en lager eller stout sammen med en fladbrødsrulle eller med deres røgede barbecue-platte, som kan nydes i restauranten eller på den store udendørs terrasse.
Gastronomi med udsigt
Scaramouche
Scaramouche har eksisteret i en evighed – i hvert fald over 40 år, og er stadig et forbillede inden for den finere gastronomi. Den elegante cityrestaurant er stedet, hvor man tager hen ved særlige lejligheder og for at nyde udsigten over byen, især når den lyser op om natten. Og oh la la, hvor maden er god – tilberedt som den er med meget lokale canadiske råvarer. Prøv den stegte Québec Chicken, eller forkæl dig selv med bæredygtigt høstet canadisk kaviar. Der findes også en Scaramouche Pasta Bar and Grill med en omfattende menu og priser i mellemklassen. Placeret ret diskret og overraskende i en beboelsesejendom, som var en af Torontos første modernistiske bygninger.
Bemærk: Husk at medregne 13% skat oven i prisen på restauranternes spisekort – foruden ca. 15% i drikkepenge.
Tekst af Cari Simmons