Njut av det vackra landskapet i Kappadokien

Kappadokien: Norr om Alanya och Medelhavet, nära Turkiets geografiska mittpunkt, ligger detta naturliga landskap som är så häpnadsväckande att du tror att du befinner dig på en annan planet. Svampformade klippor reser sig som väggar genomborrade av grottor. Längre bort står honungsgula koniska klippor som ser ut som raketer som polerats släta av väder och vind.

Landskapet ser ut att höra hemma hos Familjen Flinta och är resultatet av vulkaniska utbrott under miljontals år. Ton av aska pressades ihop med lera och bildade en porös bergart som kallas tuff. Regn och vind har sedan arbetat med att gräva ut fantastiska former i den mjuka stenen. Eftersom grottorna var både trygga och bekväma kunde lokalbefolkningen fly in dit vid krig och andra faror.

En del av klippformationerna fungerar fortfarande som bostäder, medan andra hyser hemliga kyrkor och kapell utsmyckade med bysantiska fresker. Det går att hitta hela samhällen under ytan i Derinkuyu och Kaymakli, där tusentals människor bott i perioder och där även allt från skola och lägenheter till fyllecell och vinpress finns.

Idag är Kappadokien en av Turkiets största attraktioner. Många turister hittar till de små städerna Göreme och Ürgüp för att förundras över de tusen år gamla klippkyrkorna i friluftsmuseet i Göreme och för att se solnedgången över de spektakulära klippformationerna i Pasabag.

Landskapet täcker ett stort område med trevliga överraskningar som lurar runt varje hörn. Livet i lugna byar som Ayvali är anspråkslöst och rustikt. Aprikoser ligger på tork på hustaken och tandir ekmek (ett slags bröd) bakas i ugnar under jord. Gömda dalar som Soganli är perfekta för vandring, medan fantastiska Uzenge Vadi leder tankarna till en lysande oas med fikon och sjungande näktergalar.

Och glöm inte maten. Den lokala delikatessen testi kebab puttrar i en lerkruka som bryts sönder vid serveringen och frigör läckra dofter av lamm, lök, vitlök, tomater, chili och mycket, mycket mer. De uppfriskande lokala vinerna, å andra sidan, ger dig ett smakprov på den vulkaniska jorden.

Saker att göra

Guidade vandringar erbjuds av företag som Walking Mehmet och Kirkit Voyage. Med Akhal-Teke kan du uppleva Kappadokien från hästryggen. Turer i varmluftsballong med Butterfly Balloons kostar från 165 euro. Välrenommerade Ekstra Tourism & Travel ordnar turer och logi.

Var kan man bo?

Prova vackra Aydinli Cave House, i Göreme. I den lugna byn Ayvali ligger det romantiska hotellet Gamirasu Hotel i ett tusen år gammalt bysantiskt kloster. Argos in Cappadocia i byn Üchisar erbjuder utmärkt och trivsamt boende som verkligen är något utöver det vanliga. The Esbelli Evi Cave Hotel, har vackra och bekväma rum i en grotta i Ürgüp.

Var kan man äta?

Välkända Seten på Kelebek Cave Hotel i Göreme erbjuder inte bara traditionella lokala rätter och anatoliska gourmetmenyer, utan anordnar även matlagningskurser. De har en egen utmärkt vinkällare. Ziggys i Ürgüp ligger i vackra och avslappnade omgivningar som är skäl nog att komma hit. Maten och vinet är ytterligare skäl. Prova pastirma, det lokala lufttorkade nötköttet, eller smaka flera olika rätter på en mezetallrik.

Att ta sig dit

SAS flyger direkt till Alanya från Stockholm och Köpenhamn.

Text av Mikael Persson