Tidløse tips til Malaga

Tiltrækker både turister og malagueños

El Pimpi

Historien sidder bogstaveligt talt i væggene på denne over 50 år gamle restaurant. Væggene er dækket af blå og hvide andalusiske fliser, gamle plakater og fotografier af berømte gæster. Tjenere suser rundt mellem bordene med bakker fyldt med tapas og vin. Den historiske atmosfære og de veltilberedte tapasretter tiltrækker både turister og lokale. Menuen omfatter lokale specialiteter som Ensalada Malagueña (en rustik salat med saltet og tørret torsk, appelsin, grønne oliven og kartofler), boquerones fritos og salmorejo (andalusisk tomatsuppe). Gem plads til den karakteristiske dessert appelsinsorbet med olivenolie, havsalt og mandelkrokant.

Restauranten ligger ved siden af Picasso-museet, en af byens mest berømte seværdigheder.

Autentisk og afslappet atmosfære

El Cabra

Om søndagen flygter Malagas indbyggere gerne til Pedregalejo, en tidligere fiskerby 5 km øst for byen. Selv om Pedregalejo er blevet gentrificeret i de seneste år, er atmosfæren stadig autentisk og afslappet. Langs den lange strandpromenade finder du alt fra moderne helse-hippie-hyggeklubber til traditionelle chiringuitos – enkle strandrestauranter med plastikborde og friskgrillede sardiner. En af de ældste og mest berømte er El Cabra, som åbnede i 1965 og tilbyder en perfekt paella med skaldyr.

Traditionel delikatessebutik

Juan Dios Barba

Byens ældste madmarked, Mercado Central de Atarazanas, er et must-visit for foodies. Rundt omkring i byen findes også adskillige såkaldte ultramarinos, traditionelle delikatessebutikker, som sælger lufttørrede skinker, vine, marmelader, mandler, oste og andre lækkerier. Et fremragende eksempel er Juan de Dios Barba, som ligger tæt på Mercado Central de Atarazanas. Her kan du bl.a. finde et stort udvalg af lokale oste og bacalao, dvs. saltet og tørret torsk.

Ældst er bedst når det handler om is

Casa Mira

Der er masser af isbarer at vælge imellem i Malaga, men ældst er bedst. Casa Mira åbnede i 1890 og har i dag flere butikker rundt omkring i byen, bl.a på shoppinggaden Calle Marqués de Larios. Den flotteste isbar gemmer sig på den mindre gade, Calle Andrés Pérez - den smukt renoverede indretning er et besøg værd i sig selv. Specialiteten er turrón, blød mandelnougat, som sælges både som is og slik. En forfriskende oplevelse er "Blanco y negro", kaffe med vanilje- eller turrónis.

Traditionel restaurant med populær bar

Mesón Mariano

Få traditionelle restauranter i Malaga holder så højt et niveau som Mesón Mariano. Det er også en af grundene til, at der ofte er proppet med lokale ved bardisken. Hvis der er et ledigt sted, er det klogt at tage det, bestille et glas Pedro Ximenez og en tallerken med friteret aubergine med melasse, en tallerken med jamón, en malagueña-salat og mindst en ret med artiskokker. Sidstnævnte er restaurantens specialitet. Vælg mellem fx confiterede artiskokker, stegte artiskokker eller artiskokker pakket ind i Iberico-skinke.

Festlig og autentisk stemning

La Tranca

Det er svært at forestille sig et mere autentisk sted at starte aftenen end La Tranca. Hvis der er et, ville det være Antigua Casa de Guardia, Malagas ældste bar. Men La Tranca har en mere festlig stemning og bedre tapas (sørg for at prøve deres empanadas), og du skal ofte kæmpe dig frem til baren for at bestille. Væggene er dækket af vinylomslag, vermouth serveres direkte fra tønden, og regningen skrives med kridt direkte på bardisken som i gamle dage. Og fordi der ofte er masser af mennesekr, er det let at få nye venner.