New Yorks 10 bedste restauranter lige nu
Madinteresserede turister på Manhattan kan vælge og vrage.
For turister er det ikke altid let at finde rundt i myldret af spisesteder. Vi guider dig til de nyåbnede, omtalte steder, du ikke må gå glip af, men også gamle favoritter, om fortsat leverer varen.
Anbefalede burgere i West Village
Pizza Loves Emily
Newyorkere – og turister – er hele tiden på jagt efter den bedste burger. Måske ender jagten her i et hyggeligt, larmende lokale, hvor alle spiser en pizza eller en ”Emmy burger”, som køkkenet ikke tager imod specielle ønsker for. Den er, som den er, med helt elementære ingredienser (american cheese, pickles, caramelized onion), men med en saftighed, som er uden modstykke. Saucen er den mest udsøgte, et stykke kød har ligget i. Brødet, deres ”pretzel bun”, bidrager også til helhedsoplevelsen, der gør, at man gerne besøger stedet igen, ja, måske flere gange. Desuden er deres "curly fries" en perfekt kombination af sprødt og blødt.
Udødelig klassiker med et touch af luksus
Balthazar
Balthazar åbnede allerede i 1990'erne og har serveret for kendisser som Taylor Swift og Jerry Seinfeld blandt mange andre. Newyorkere bliver aldrig trætte af dette luksus brasserie, som tilbyder både potentiel kendisspotting og klassiske retter som moules frites og cote de boeuf – men vil man spise her, skal man finde den store tegnebog frem. Vil man derimod have et stykke af overdådigheden uden at lade sig ruinere, kan man tage morgenmad her med bagværk fra Balthazars eget bageri.
Et indisk fund for budgettet
Mughlai Indian Cuisine
Det er svært at spise for under 30-40 dollar pr. person i New York, ofte koster det mere, men et hemmeligt tip til budgettet er at kigge efter gode tilbud hos de indiske restauranter rundt omkring ”Curry Hill” og 3rd Avenue. De lokale er begyndt at tage på Mughlai Indian Cuisine, hvor man på hverdage kan spise frokost til halv pris, hvilket gør, at man for eksempel kan få en god tikka masala med ris og naanbrød for i alt 10 dollars, hvilket er et helt uhørt lavt beløb i New York.
Go-to sted med lidt ekstra
The Standard Grill
Det her er en restaurant, man vender tilbage til – atmosfæren signalerer både hjemlig hygge og fint klædt på om fredagen og byder på noget for ethvert budget. Vær med på en ”afternoon fling”, og drik martini til noget charcuteri, eller gå all in med en middag af ”million dollar chicken” eller pork chops. Mange bemærker ikke, at The Standard Grill også serverer en særdeles god burger. Der gøres altid lidt ekstra ud af serveringen, for eksempel hvis man fejrer noget særligt. Efter et besøg her er man tæt på Le Bain og The Standard Rooftop, hotellets to barer, der har nogle fantastiske udsigter.
Solidt og ægte fra Østeuropa
Veselka
Ukrainske Veselka har ligget på det samme sted i East Village siden 1954 og er nu noget af en institution. Og det er ikke uden grund, at netop denne restaurant har overlevet i så lang tid. Den generøse – og budgetvenlige – menu tilbyder velduftende varme retter som piroger, gullasch og borsjtj, og stedet har en folkelig og venlig stemning. Her kan du tage hen alene eller sammen med et stort selskab for at slappe af. Veselka er desuden en af de ganske få restauranter, hvor man spontant kan tage hen, da de ikke tager imod bestillinger.
Hipt og dejligt rodet
Freemans
Til det trendy og sprudlende Lower East Side tager de, som kender til en afsides allé eller snarere en gyde med graffitimalede vægge delvis tapetseret med avisforsider. Længst nede findes en blå dør, bag hvilken en rustik og sjov restaurant gemmer sig. Deres lange brunch tilbyder blandt andet five-cheese macaroni, og tager man herhen om aftenen lokker de med and eller spelt med svampe.
Fransk overdådighed
La Grande Boucherie
Gemt væk blandt højhusene i Midtown finder du pludselig grønne træer og stukdekorationer – velkommen til La Grande Boucherie, hvor indretningen er så flot, at man får lyst til at kopiere stilen i sit eget hjem. Et valg, man ikke går forkert i byen med, er steak frites, eller hvorfor ikke nyde en boeuf bourguignon. Hvis det ikke lykkes for dig at bestille bord, så fortvivl ikke – gå derhen alligevel, og find en plads i baren (som er kronen på værket i denne art nouveau-perle), for her serveres lækre cocktails og mocktails. At observere de andre gæster er halvdelen af fornøjelsen. Desuden har restauranten har for nylig været med i serien And just like that.
Luksus kæresteaften
Le Bernardin
På Le Bernardin tager du hen, når der ikke skal spares på noget som fx på en luksus kæresteaften, eller når noget særligt skal fejres. Restauranten har tre Michelinstjerner og er orienteret mod fisk, men udover den klassiske prøvesmagningsmenu (som koster 468 dollars pr. person, vin inkluderet) findes nu også en vegetarisk variant, og gulerødder og selleri bliver sjældent tilbedt med så meget omhu som her. Le Bernardine har et samarbejde med den kendte kok Éric Ripert, og restauranten har fået masser af gode anmeldelser.
Trendy koreansk
Mari
På nyåbnede Mari I Hell’s Kitchen kan det være svært at få bord i weekenden, for det er her, newyorkerne holder til lige nu. Her kan du se kokkene lave håndlavede koreanske rolls, som er street food-inspireret, men i denne eksklusive version signalerer klasse. Her skal du tage en prøvesmagningsmenu med 13 forskellige varianter af rolls lavet med alt fra tunfisk til aubergine. Indretningen er enkel og stilren, hvilket går igen i maden og hele oplevelsen.
Fotovenligt og dejligt
Zou Zou’s
Det seneste skud på stammen i New Yorks restaurantverden er Zou Zou’s. Forestil dig, at The Great Gatsby møder Den lille havfrue – indretningen er bare så flot, med velkomponerede farver og former, men uden at det føles stift eller tilrettelagt. Dit Instagram-billede er reddet! Og middelhavsretterne får mundvandet til at løbe: Tyrkisk brød, libanesisk salat, humus, lam ... Bestil forskellige retter, og del dem. Her er noget, alle kan lide. Især restaurantens ”duck borek” med pistacie har skabt en del furore blandt madelskere.
Tekst af Adrianna Pavlica