Utsikt over Manhattan

De ti beste restaurantene i New York akkurat nå

Matturister i New York kan velge og vrake.

January 2024
Utelivet i New York går mot strålende tider – nye restauranter åpner hver uke, og etablerte favoritter får en vitamininnsprøytning når gjestene valfarter til New York. Matturister kan velge og vrake mellom alt fra hull i veggen til luksusmiddager for å tilfredsstille både smaksløkene og opplevelsestrangen. Dette er våre ti favoritter akkurat nå.

For tilreisende er det ikke alltid lett å finne den rette restauranten i mylderet av spisesteder. Vi viser vei til nyåpnede steder som alle snakker om, men også til gamle favoritter som fortsatt leverer.

Tatiana New York
Foto: Tatiana

En reise gjennom New Yorks matkultur

Tatiana by Kwame Onwuachi

Kartmarkør
10 Lincoln Center Plaza
New York
Vis på kart

På Tatiana blir matretter fra New Yorks ulike minoriteter plukket opp og forvandles til kulinariske mesterverk. Kwame Onwuachi er den hyllede kokken bak restauranten, kjent fra TV-serien Top Chef og utnevnt til den viktigste kokken i USA. Tatiana, som ligger i Lincoln Center, er i henhold til Onwuachi et kjærlighetsbrev til New York der man deler retter som brown stew chicken og curried goat patties med hverandre.

Sailor Restaurant
Foto: Sailor

Foodiefavorittens gjenkomst

Sailor

Kartmarkør
228 Dekalb Ave
Brooklyn
Vis på kart

April Bloomfield ble kjent som «Burger Queen» etter at hun serverte hamburgere på briochebrød og med roquefortost på restauranten Spotted Pig for over ti år siden. Nå er hun tilbake ved grytene med Sailor i Fort Greene, Brooklyn – dessuten uten hamburgere. Sailor har blitt en umiddelbar kritiker- og foodiefavoritt og her er det i stedet fisk som løper som en rød tråd gjennom menyen med paté på fjellørret som suppe med torsk og korianderrelish. Men kjøtt er også godt representert. Hva sier du til sprø brasert kalv med sitron og kapers eller en klassiker som halv grillet kylling?

New York
Foto: Pizza Loves Emily

Lovprist burger i West Village

Pizza Loves Emily

Kartmarkør
35 Downing St
New York
Vis på kart

New Yorkere – og tilreisende – er på evig jakt etter den beste burgeren. Men nå kan jakten være over, i et trivelig høylytt lokalet der alle spiser pizza eller en «Emmy-burger». Burgeren kommer som den er, spesialønsker blir avvist, og den har ganske enkle ingredienser (american cheese, pickles, caramelized onion), men med en saftighet som er uten sidestykke. Sausen kan godt være den mest utsøkte noen kjøttbit har fått boltre seg i. Brødet, en «pretzel bun», bidrar også til en helhet som du gjerne vil oppleve igjen, flere ganger. Dessuten får du curly fries som er akkurat så sprø og myke som de skal være.

Freemans
Foto: Unsplash

Hipp og herlig støyende

Freemans

Kartmarkør
Freeman Alley
New York
Vis på kart

På trendy og boblende Lower East Side finner lokalkjente veien til en godt bortgjemt allé, eller rettere sagt blindvei, med vegger som er delvis dekket med graffiti og tapetsert med avisforsider. Lengst inn ser du en blå dør, og bak den gjemmer det seg en rustikk og livlig restaurant. Brunsjbordet står dekket lenge, med blant annet mac and cheese med fem oster, og vil du spise middag her, kan kanskje and eller sopp-farro friste.

New York
Foto: Shutterstock

Fransk prakt

La Grande Boucherie

Kartmarkør
145 W 53rd St
New York
Vis på kart

Bortgjemt blant høyhusene i Midtown dukker plutselig en grønn oase med stukkaturer opp – velkommen til La Grande Boucherie, der innredningen er så fin at du helst vil kopiere stilen i ditt eget hjem. Steak frites slår aldri feil, eller hvorfor ikke nyte en boeuf bourguignon. Ikke fortvil hvis du ikke får bestilt bord, gå dit likevel og finn en plass i baren (som er kronen på verket i denne art nouveau-perlen), hvor de serverer råe cocktailer og mocktailer. Å titte på de andre gjestene er halve moroa. Bonus: Restauranten var nylig med i serien «And just like that».

Le Bernardin
Foto: Nigel Perry

Den beste daten

Le Bernardin

Kartmarkør
55 W 51st St
New York
Vis på kart

Le Bernardin er stedet for store anledninger, som en helt spesiell date eller feiring. Restauranten har tre Michelin-stjerner og er fiskeorientert, men i tillegg til den klassiske smaksmenyen (til 468 dollar per person, vin inkludert) har de nå også en vegetarvariant, og gulrøtter og selleri blir sjelden mer omsorgsfullt tilberedt enn her. Le Bernardin samarbeider med den kjente kokken Éric Ripert og har satt rekord i stående ovasjoner.

Zou Zou
Foto: Noah Fecks

Fotogent og vakkert

Zou Zou’s

Kartmarkør
285 Ninth Avenue, Suite 85
New York
Vis på kart

Det nyeste tilskuddet til New Yorks restaurantverden er Zou Zou’s. Se for deg «Den store Gatsby» møter «Den lille havfruen» – innredningen er utsøkt, med nøye avstemte farger og former, uten at det virker sterilt eller tilrettelagt. Instagram-feeden din er reddet! Og middelhavsmaten gir deg vann i munnen: tyrkisk brød, libanesisk salat, hummus, lam … Bestill flere retter dere kan dele, for her vil alle finne noe de liker. Byens matelskere har for eksempel kastet seg over restaurantens «duck borek» med pistasj.

The Standard Grill
Foto: Unsplash

Det lille ekstra som gjør at du kommer tilbake

The Standard Grill

Kartmarkør
848 Washington St
New York
Vis på kart

Dette er en restaurant du kommer tilbake til. Atmosfæren er en blanding av hjemmekoselig og velkledd, og menyen passer de fleste lommebøker. Stikk innom på en «afternoon fling», og ta en martini og en charcuterie-tallerken, eller ta det helt ut med en «million dollar chicken» eller pork chops. Ikke alle har fått med seg at The Standard Grill også serverer en skikkelig god burger. På servicefronten får du alltid det lille ekstra, for eksempel hvis du feirer noe. Etter besøket er det ikke langt til hotellets to barer, Le Bain og The Standard Rooftop, med makeløs utsikt.

Veselka
Foto: Shutterstock

Genuint og sjenerøst fra øst

Veselka

Kartmarkør
144 2nd Ave
New York
Vis på kart

Ukrainske Veselka har vært på samme sted i East Village siden 1954 og er i dag litt av en institusjon. Og det er ikke tilfeldig at akkurat denne restauranten har overlevd så lenge. Den sjenerøse og prisvennlige menyen oser av velduftende varme, med retter som piroger, gulasj og borsjtsj, som drar deg inn i den folkelige stemningen gjestene setter så stor pris på. Hit kan du komme alene eller sammen med mange og bare lene deg tilbake og slappe av. Veselka er dessuten en av etter hvert ganske få restauranter hvor du kan være spontan, de tar nemlig ikke imot reservasjoner.

Tekst av Adrianna Pavlica