Dynamit

Moderne smagsoplevelser i Malaga

Naturvin, fine dining og svensk bagværk.

May 2023
Ambitiøse cocktails, moderne naturvinsbarer og traditionelt svensk bagværk – restauratørerne Devrim Varhos og Dilan Leijon guider dig til Malagas skjulte perler for vinkendere og foodies.

Devrim Varhos og Dilan Leijon har siden 2020 drevet den utrolig populære restaurant Dynamit midt i Malagas centrum. Idéen til Dynamit blev født under en rejse til byen, hvor de bemærkede, at det var svært at finde god mad, der skilte sig ud fra det traditionelle, spanske og andalusiske køkken. Resultatet blev Dynamit – en unik restaurant med en lille menu bestående af nøje udvalgte råvarer af høj kvalitet. Her får Scandinavian Travelers læsere restauratørduoens bedste tips til mad og drikke i og omkring Malaga. 

Chester & Punk

Malagas bedste cocktailbar

Chester & Punk

Kortmarkør
C/ Méndez Núñez, 4
Malaga
Vis på kort

“Cocktailbaren Chester & Punk har fantastisk stemning, et skønt mix af mennesker og ambitiøse cocktails, som præsenteres på en helt unik måde. Her får du serveret drinks i håndlavede keramikglas med forskellige motiver – og personalet er desuden superbehageligt.”

Anyway wine bar
Foto: Anyway wine bar

Naturvin på menuen

Anyway Wine Bar

Kortmarkør
P.º de la Farola, 8
Malaga
Vis på kort

“Anyway Wine Bar er en lille, traditionel vinbar – i helt ny aftapning. Anyway er for nylig flyttet ind i nye lokaler ved Malagas havn og serverer et stort udvalg af gode vine. Hvis man kan lide naturvin, er det helt klart stedet!”

Nybakat
Foto: Unsplash

Svensk og nybagt

Nybakat

Kortmarkør
Cam. de Burriana, s/n
Nerja
Vis på kort

“I Nerja knap en times kørsel fra Malaga ligger det hyggelige og svensk ejede bageri Nybakat. Ejeren, den fantastiske bager Björn, drev tidligere et bageri i Stockholm, før han sammen med sin kone flyttede til Spanien og åbnede Nybakat. Her finder du skønne, svenske klassikere som rejemad, kanelboller, kardemommeboller og klassisk filterkaffe.”

Blossom

En gastronomisk oplevelse

Blossom

Kortmarkør
C. Strachan, 11
Malaga
Vis på kort

“Blossom er en moderne fine dining-restaurant centralt i Malaga, som helt klart er et besøg værd. Menuen består af veltilberedte retter med et højt ambitionsniveau – og smagene er desuden udviklet af køkkenchefen Emi Schobert, som tidligere har repræsenteret Argentina i den gastronomiske konkurrence Bocuse d’Or.”

Tekst af Peggy Hansson