Middag i Roma

De beste matopplevelsene i Roma

Den beste carbonaraen, iskremen og kaffen for matelskere.

desember 2022
Det skal la seg godt gjøre å spise dårlig i Roma, men for den som vil høyne nivået en smule, vil denne guiden garantert gi uforglemmelige smaksopplevelser gjennom hele dagen. Fra en søt frokost med en oppkvikkende espresso og prisbelønt gelato til knasende sprø pizzalunsj, der råvarene får skinne og en pastamiddag du sent vil glemme.
Frokost på Mama’s Home
Foto: Sofie Zettergren

Hotell med mersmak

Mama’s Home

Campo de' Fiori, 27
Roma
Vis på kart

Sjekk inn på utmerkede, familieeide Mama’s Home. Frokosten – en søt cornetto (en slags croissant), appelsinjuice og en perfekt espresso serveres ute på torget Campo de’ Fiori. Er du fremdeles småsulten og har lyst på nyplukket, solvarm frukt, kan du stikke innom det permanente matmarkedet på torget og kjøpe herlige fruktsalater og lokale grønnsaker.

Gelato
Foto: Sofie Zettergren Bonnevier

Mesterlig gelato

Gelato Maravé

Campo de' Fiori, 51
Roma
Vis på kart

Ikke dra fra Campo de’ Fiori uten å ha prøvd en gelato fra prisbelønte Gelato Maravé. Maravé ligger riktignok i et område med turistfeller tett i tett, men la ikke det skremme deg fra å ta turen innom denne gastronomiske perlen. Gelatomester Emanuela Avaros mandel-is, som sikret ham en plass i Gelato World Masters, er himmelsk!

Tazza d’Oro
Foto: Unsplash

Kaffekunst

Tazza d’Oro

Via degli Orfani, 84
Roma
Vis på kart

En utmerket granita al caffè (is med kaffe og kremfløte) eller en enkel espresso hvis du har fått nok laktose – finner du på det berømte brenneriet/kaffebaren Tazza d’Oro. Her har de ivaretatt den romerske kaffekunsten i 70 år, og du kan trygt la det kyndige personalet guide deg gjennom kaffemenyen til du finner akkurat det du vil ha. Kanskje må du erkjenne at du aldri helt har forstått hva god kaffe er før du har fått en fyldig espresso hos Tazza d’Oro. Ikke glem å kjøpe med deg en pose av brenneriets egen blanding. 

Pizza Margherita

Den perfekte pizzaen

Emma

Via del Monte della Farina, 28
Roma
Vis på kart

Når det nærmer seg lunsj, bærer det i retning Emma, som serverer den beste pizzaen i Roma med perfekt bunn, ferske råvarer og en herlig atmosfære. Pizzadeigen er laget i samarbeid med kokken Pierluigi Roscioli fra Roman Bakery, og det merkes: Den tynne, sprø bunnen er ren perfeksjon. Fyllet består av relativt enkle råvarer, men i stedet kan du velge mellom flere typer burrata, mozzarella og tomater. Pizza Bianca Margherita med de små, ekstra søte datterinitomatene er i all sin enkelhet ren og skjær pizzalykke.

Mercato di Testaccio
Foto: Sofie Zettergren Bonnevier

Kjøp ferske grønnsaker på matmarkedet

Mercato di Testaccio

Via Aldo Manuzio, 66b
Roma
Vis på kart

Mercato di Testaccio er litt mer autentisk enn andre matmarkeder i Roma, og det du ikke finner av matvarer her, eksisterer nok ikke. Sett gjerne av noen timer, her er det mye å se! Lunsjen kjøper du på en av de små restaurantene på markedet og spiser ved et av de mange bordene. Eller du kan ta med deg et rustikt surdeigsbrød med porchetta (ribberull), solmodne tomater, irrgrønn, lokal olivenolje og en flaske italiensk vin. Så kan du bare slappe av og la deg underholde av det yrende, italienske folkelivet på markedet.

Spaghetti Carbonara

Middagsmagi #1

Da Enzo

Via dei Vascellari 29
Roma
Vis på kart

Det lønner seg å være ute i god tid siden køen til Da Enzo i Trastevere er lang. Men fortvil ikke – her serveres aperol spritz til de som venter, og køen beveger seg raskere enn du tror. Når du omsider har fått et bord, venter en fantastisk cacio e pepe og Da Enzo-merch, altså restaurantens egne produkter. Gå heller ikke glipp av forrettene og dessertene, som for eksempel frittert squashblomst med ansjos og mozzarella til forrett og pannacotta med markjordbær til dessert. 

Polpette

Middagsmagi #2

Tonnarello Scala

Piazza della Scala, 19
Roma
Vis på kart

Tonnarello Scala ligger i det samme området og er minst like bra som Da Enzo, men også her er det kø. Polpette, de italienske kjøttbollene er rett og slett helt magiske. En dame ved nabobordet mente hun hadde fått den beste carbonaraen i sitt liv her – og hun hadde bodd i Roma i 15 år!

Tekst av Sofie Zettergren Bonnevier

Les også

Los Angeles
6 min lesetid

Derfor bør du besøke Koreatown i Los Angeles

Oppdag de beste smakene, hotellene og opplevelsene Koreatown har å tilby.

København
3 min lesetid

Seks København-restauranter med utsikt

Det er noe spesielt ved å se ting fra et fugleperspektiv.

New York
3 min lesetid

Det fem beste barene rundt Dimes Square i New York

Dimes Square har blitt et nytt in-område i New York. Her får du de beste barene.