De beste kaféene i Stockholm
Foodiene bak instagramkontoen @mat_stockholm guider oss.
Fika – en hellig kafékultur for alle stockholmere
«Går du innom byens kaféer, ser du alt fra urbane, velkledde menn og kvinner som inntar sin espresso før morgenmøtet, til grupper av tenåringer som drikker chailatte og spiser gigantiske muffins, lett henslengt i sofaen hos en av de store kafékjedene. Så har du hipstereliten som henger på de beste, kuleste bakeriene, der bollene bakes på surdeig og kaffen kommer fra trendy mikrobrennerier, de unge i foreldrepermisjon som spiser suppe mens babyen sover i vognen, og alle dem som er på tinderdate over en kopp kaffe og et stykke gulrotkake. Fikakulturen i Stockholm er hellig – for alle!»
Håndverksbakerier mer og mer vanlig
«I Stockholm finner du mange forskjellige kaféer og bakerier med ulikt tilbud av produkter, ulik stil, stemning og prisklasse. Stockholmerne ser ut til å stille stadig høyere krav til kaffekulturen, noe som har ført til at det har dukket opp flere og flere håndverksbakerier i byen. Det handler om gode råvarer, gjerne økologisk og kortreist, og en kjærlighet til håndverket bak brød, boller og kaffe.»
Maja og Claras beste kafétips
«Den beste tiden for en kafétur er i helgen – det er lite som slår å møte venner på en uteservering i solen en lørdag eller søndag! Vi liker å ta oss god tid. Om sommeren kjøper vi gjerne med oss kaffe og noe godt å spise og setter oss i en av de mange parkene i Stockholm. Om vinteren trekker vi inn i varmen på et koselig bakeri der det ofte lukter nybakte kanelboller. Nybrygget kaffe og et ferskt wienerbrød, en toscamazarin eller en god blåbærpai er den perfekte kaffepausen for oss. Og selvsagt boller til fastelavn, vi er begge bollefanatikere!»
Maja og Claras beste kaféer
Enskedeparkens Bageri
«Her går vi når vi har lyst på en koselig kafétur med litt ekstra luksus i helgen. Bakeriet og kaféen ligger i et lite rødt hus i Enskede, like sør for Stockholm. Her får du det beste Stockholm har å by på når det gjelder bakverk. Deres boller og wienerbrød smaker vanvittig godt. Kjøp gjerne med deg et brød hjem når du likevel er her. De er utrolig saftige og helt uimotståelig gode!»
Enskede gårdsväg 3-5, 120 47 Enskede Gård
Stora Bageriet
«En nyoppdaget favoritt som ligger i koselige, gamle lokaler på Sibyllegatan, Östermalm. Her snakker vi godt håndverk, utrolig godt brød og fantastisk bakverk. Kanelgiflene er et absolutt must.»
Sibyllegatan 2, 114 51 Stockholm
Socker Sucker
«En nyåpnet kafé og konditori på Drottninggatan 93 midt i sentrum, som er verdt et besøk for å oppleve det flotte utvalget av konditorvarer. Stedet drives av superbakeren Bedros og konditoren Frida, som begge har vunnet priser for arbeidet sitt. Prøv gjerne boller med hasselnøttkrem og bakkels med pistasjkrem.»
Drottninggatan 93, 113 60 Stockholm
Café Pom & Flora
«Er du på jakt etter den perfekte frokosten, er det hit du skal gå. Café Pom och Flora er veldig populær, og det er ofte lang ventetid på å få sitteplass. Men det er faktisk verdt det! Her bestiller vi kremete eggerøre med chili på rugbrød og grøt toppet med sesongens kompott. Det er vellaget, solid og supergodt.»
Bondegatan 64, 116 29 Stockholm / Odengatan 39, 113 51 Stockholm
Haga Bageri
«Vil du ha en klassisk kaféopplevelse med prinsessekake, boller og utrolige sukkerkringler, er Haga Bageri det rette stedet!»
Fleminggatan 107, 112 32 Stockholm
Tekst av Agnes Regell